Descafeinado para energía a nivel cerebral

El café descafeinado aumenta la disponibilidad de energía a nivel cerebral, reduciendo el riesgo de sufrir demencia y otras enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer, según un estudio que publica la revista Nutricional Neuroscience. En concreto, en sus experimentos confirmaron que administrando café descafeinado durante 5 meses a roedores, el cerebro era capaz de metabolizar de manera mucho más eficaz la glucosa y de usarla como combustible para las neuronas. Esto sería especialmente valioso en personas que padecen diabetes tipo 2, ya que ayudaría a prevenir el deterioro cognitivo que suele acompañar a la enfermedad. 

Mientras que el café "normal" puede provocar a algunas personas aumento del colesterol y de la tensión alterial, que aumenta el riesgo cardiovascular, el café descafeinado no tiene ningún efecto negativo y podría usarse como suplemento dietético en humanos, según aventura Giulio Maria Pasinetti, neurólogo en el Hospital Monte Sinai de Nueva York (EE UU) y coautor del trabajo.

Leido en Revista Muy Interesante

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Si tomas café vivirás Más

Los adultos que beben café, ya sea con o sin cafeína, tienen un menor riesgo de mortalidad que aquellos que no lo consumen. Estas son las sorprendentes conclusiones de un trabajo publicado en la revista The New England Journal of Medicine, después de evaluar los hábitos de 400.000 personas de Estados Unidos.

Los participantes en el estudio eran hombres y mujeres de entre 50 y 71 años que en 1995 respondieron a un extenso cuestionario sobre sus hábitos. Los investigadores, del Instituto Nacional del Cáncer (Washington DC, EEUU), siguieron el historial sanitario y los fallecimientos, en su caso, registrados hasta el 31 de diciembre de 2008. Con estos datos descubrieron que los bebedores de café eran menos propensos a morir de fallo cardiaco, enfermedades respiratorias, ictus, diabetes e infecciones, mientras que esta asociación no fue observada para los casos de cáncer.

Los investigadores advierten, sin embargo, que las razones por las que el café hace vivir más tiempo son desconocidas, y quizá podría tratarse de efectos indirectos relacionados con otro tipo de hábitos. "El mecanismo por el que el café protege contra el riesgo de mortalidad no está claro, ya que el café contiene más de 1.000 compuestos que podrían afectar potencialmente a la salud", ha explicado Neal Freedman, uno de los autores. "El componente más estudiado ha sido siempre la cafeína, pero nuestros resultados no varían entre los que beben el café descafeinado y los que lo consumen con cafeína", ha añadido. Otra posibilidad podría ser la forma de prepararlo - expreso, hervido, filtrado... - , un aspecto en el que, según los científicos, sería necesario profundizar en investigaciones futuras.

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Cafeterías Famosas

Nombres y lugares de algunos cafés míticos que han ofrecido sus servicios por siglos.

En Madrid destaca el Café del Círculo de Bellas Artes, fundado en 1880, cenáculo de artistas y literatos.

En Viena, ciudad unida al café por haber tenido su apogeo político en coincidencia con la edad de oro de la cafetería Central, fundada en 1860.

En París reconocida por sus cafés al aire libre, plasmados en miles de películas de Holywood podemos señalar el Procope fundado en 1686.

En Italia, país que rinde culto al café Express y propagó su consumo como ningún otro, destacan en Venecia el Café Florian, fundado en 1720 y en Roma "la ciudad eterna" el Café Greco.

En América destacan las tendencias al café de la clientela noctámbula en todas sus capitales y principales ciudades, desde Buenos Aires hasta Nueva York, aunque la más larga tradición la tiene la ciudad de México, ya que en 1785 se
abrió su primer café público en la esquina de Tacuba.

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Pensamientos sobre el café

Publicado en el ciber espacio:

Los pastores te conocieron gracias a sus cabras, los monjes capuchinos por curiosidad a los frutos rojos y te bautizaron como "Kawa" .....

Kaldi queria sentir la energia que tenian sus cabras, hubo quien te lanzo al fuego y descubrio tu magico aroma.

Sí su mágico aroma no te es suficiente, aquí otros motivos para disfrutar una taza de @Cafe_Sophia:
Contiene 300 sustancias antioxidantes que protegen el daño celular

Yo te conoci una madrugada .... tú me descubriste una vida!!! #pasiónporelcafé


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